Pachá diferente

14/08/2008 10:03
Sidney Tuma/Divulgação
(foto: Sidney Tuma/Divulgação)
Versão mais sofisticada do tradicional petisco conhecido como queijo pachá, esta receita leva camembert, devidamente empanado com ovo, farinha de rosca e nozes, o que dá toque especial. A sugestão é da revista Cozinhando forno, fogão & microondas, da Editora Emporium de Idéias.

Queijo camembert empanado

Ingredientes


• 200g de queijo camembert
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de nozes moídas

Modo de preparo

Corte o queijo em quatro pedaços iguais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com um fio de azeite. Passe os pedaços de queijo na farinha de rosca misturada com as nozes. Em seguida, passe no ovo e, novamente, na farinha. Reserve. Aqueça o restante do azeite numa frigideira, coloque os pedaços de queijo e frite durante quatro minutos – ou até dourar. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de azeite. Sirva.

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