Um bom vinho completa uma ceia farta

Final de ano é sinônimo de festas e comemoração. Seja no Natal ou no Réveillon, é tradição preparar ceias homéricas em casa ou mesmo num encontro com amigos. Peru, chester, pernil e lombo estão entre as principais receitas para a celebração.

Uma mesa farta requer também um bom vinho para as comemorações natalinas. E na hora da virada, um bom espumante ou mesmo um refinado champagne garantem o brinde perfeito para o novo ano que começa. Mas qual os melhores produtos no mercado para momentos especiais?

O Portal Uai procurou dois especialistas no assunto e leva até você sugestões de vinhos que harmonizam bem com as ceias do fim de ano. São opções que vão desde bebidas de qualidade e com bom preço até vinhos bem qualificados em todo mundo.

Para Rodrigo A. Fonseca, especialista em vinhos e consultor do supermercado Supernosso, as sugestões podem ser usadas tanto para as ceias com aves ou com pernil ou lombo. Já o enólogo Carlos Arruda, diretor do portal Academia do Vinho e consultor do Verdemar, indicou também um vinho que combina com frutos do mar.

Entradas e saladas

Antes do prato principal, enquanto o restante da ceia é preparada ou ainda para recepcionar os convidados, é recomendado oferecer um vinho branco. Carlos Arruda indica o português Vinha da Urze, encontrado por aproximadamente R$ 29*. Produzido na região do Douro, é refrescante e ideal para noites quentes.

Outra boa pedida é o Greco di Tufo – Villa Matilda (R$ 46), produzido no Sul da Itália. “É um vinho branco de alta qualidade que encanta pela complexidade, frescor e riqueza de frutas maduras. Excelente para acompanhar frutos do mar e saladas”, afirma.

Uma boa opção nacional, de acordo com Fonseca, é o Don Guerino – Reserva Chardonnay (R$ 26). Do Chile vem o Doña Dominga Sauvignon Blanc (R$ 25). “Vinho muito gostoso e num bom preço”, atesta.

Vinhos tintos

Também vem do Chile uma sugestão de vinho para a ceia: o Envero Carmenère (R$26), de Apaltagua. De acordo com Arruda, tem excelentes notas internacionais e é elegante e complexo. O italiano Riserva dei Padri - Vino Nobile de Montepulciano (R$ 75),  é uma ótima opção europeia. “Um tinto rico, profundo e saboroso, um dos ícones da Toscana. Elegante e encorpado para acompanhar carnes assadas”, completa.

O enófilo que quiser experimentar algo mais exótico poderá comprar o Tsantali Nemea Reservado (R$ 29), produzido na Grécia. O vinho é feito com uma uva nativa, a Agiorgitiko e, segundo Arruda, acompanha bem carnes suculentas com molho.

Período de festas aquece o mercado

Outra opção é o neo-zelandês Hunter’s Marlborough, produzido com a uva Pinot Noir (R$ 80). “É um vinho pouco tânico, bastante perfumado e delicado. Combina bem com lombo e com aves em geral”, atesta Rodrigo Fonseca. Outro vinho que combina bem com chester e peru é o português Adega de Pias, produzido na região do Alentejo (R$ 40), numa mistura de uvas típicas do país.

Uma escolha mais requintada é o francês Chateau de Camensac Haut-Médoc safra 1999, um Cru Classé de Bordeaux (R$ 140). “Este é um dos vinhos mais finos do mundo. Como já tem dez anos, já amaciou e está pronto para ser consumido, tornando-se uam feliz combinação para as festas natalinas”, afirma Fonseca.

Sobremesa

Para quebrar um pouco do doce após a refeição principal, nada melhor. Fonseca indica o nacional Don Guerino Espumante Moscatel (R$ 22). Além disso, é oportunidade de tomar um bom Vinho do Porto, como o Porto Late Bottled Vintage Quinta do Crasto (R$ 80).

Já Carlos Arruda recomenda o vinho branco May Harvest William Fèvre (R$ 22), do Chile. “Este vinho mostra o frescor e a doçura de frutas tropicais, sendo ideal para acompanhar tortas de frutas, sorvetes e saladas de frutas”, afirma. Outra opção é o grego Tsantali Mavrodaphne Of Patras (R$25), tinto doce e licoroso.

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* Os preços são de referência e podem variar em relação à data da pesquisa e estabelecimento