Uma das casas com maior variedade de opções é a choperia Pinguim, que oferece nada menos que oito modalidades, pensadas para quem quer almoçar, jantar ou, simplesmente, tomar uns chopes e petiscar. O pacote denominado Comida di Buteco é o mais pedido: cada pessoa paga R$ 92 e, durante três horas,come à vontade escondidinho de carne seca, croquete de picanha, provolone à milanesa, mandioca frita, costelinha defumada e outros tira- gostos, com direito a cinco chopes. Sem bebida, o preço cai para R$ 75.
Para poder participar de qualquer pacote,é preciso reservar antecipadamente e contar com número mínimo de participantes– no caso da opção citada, são pelomenos 20 pessoas. “Oferecemos esses cardápios especiais o ano inteiro, mas dezembro é o mês que mais concentra eventos desse tipo. Chegamos a ter dois ao mesmo tempo, somando cerca de 200 pessoas. Esse serviço permite que a gente se prepare e atenda melhor o cliente”, diz Carolina Martini, gerente de marketing da casa.
À VONTADE Os que preferem jantar encontram no restaurante Oak uma opção atraente, com menu de três etapas e bebida à vontade por R$ 89 (por pessoa). São duas opções de entrada, duas de prato principaleduas de sobremesa e, para consumir livremente, água, refrigerante, caipvodca, chope, espumanteevinho. Esse pacote é válido somente às terças e quartas, das 20hà0h. Excepcionalmente semana que vem, por conta do Natal, será realizado na quarta e na quinta.
“Criamos esse serviço para as confraternizações de fim de ano, abrangendo também eventos de empresas e aniversários. Daí termos criado um produto que permita as pessoas fazer seus eventos no restaurante”, explica o chef e proprietário Bruno Albergaria. Não há número mínimo de pessoas para ter acesso à promoção e, embora não seja obrigatório,é aconselhável fazer reserva:“ Semana passada, fiquei com o restaurante lotado, com 70% das pessoas optando pelo pacote. Normalmente, são grupos grandes,de 20 pessoas”.
O cardápio é renovado semanalmente pelo chef,quejá pensou no que servirá semana que vem.Entre as receitas que os fregueses poderão escolher, estão o gaspacho de beterraba e laranja com peito de pato e crocante de alhoporó; o salmão dourado com arroz negro e avelã; e, para sobremesa,o creme de mascarpone com sopa de frutas vermelhas e caramelo balsâmico